MENÚS

· Todos los menús se servirán a mesa completa.
· Todos los menús tienen el IVA Incluido.
· Mínimo: 8 comensales.
· Licores, cavas y digestivos no incluidos
· Rogamos comuniquen cualquier cambio con 48 h. de antelación a la reserva.

 

 1. Santa María 

Picaitas al centro de la mesa

Jamón y lomo ibérico de bellota con pan de cristal

Croqueta de jamón ibérico 

Croqueta de gambas al ajillo

Buñuelos de bacalao con salsa de tomate

Ensaladilla de Bogavante "El Granaíno"

Huevos fritos con puntillas y chanquetes


Segundo al centro


Pluma de cerdo ibérica a la brasa con parmentier de patata morada.

Ó 

Entrecot de vaca trinchado a la brasa

Postre individual

Tarta de queso de cabra al horno

Bodega

Vino a selección de nuestro soumiller

Cervezas, refrescos y café

***

Precio por persona con pluma: 50€

Precio por persona con entrecot: 52€

 

 2. L' Albà 

Picaitas al centro de la mesa

Jamón y lomo ibérico de bellota con pan de cristal

Ensaladilla de Bogavante "El Granaíno"

Torreznos de manitas y papada

Foie a la plancha con chips de alcachofas

Papas de la Vera con un velo de papada ibérica

Segundo al centro


Pluma de cerdo ibérica a la brasa con parmentier de patata morada.

Ó

Entrecot de vaca trinchado a la brasa

Postre individual

Pionono y helado de café

Bodega

Vino a selección de nuestro soumiller

Cervezas, refrescos y café

***

Precio por persona: 52€

Precio por persona con entrecot: 54€

 

 3. El Palmeral 

Picaitas al centro de la mesa

Jamón y lomo ibérico de bellota con pan de cristal

Ensaladilla de Bogavante "El Granaíno"

Tartar de atún rojo con mandarina

Foie a la plancha con chips de alcachofas

 

Segundo al centro


Arroz meloso de salmonete con sepia y gamba blanca

Ó

Rodaballo a la brasa con salsa de setas y trufa

Ó

Solomillo de vaca a la brasa

Postre individual

Soufflé de chocolate con helado de mantecado

Bodega

Vino a selección de nuestro soumiller

Cervezas, refrescos y café

***

Precio por persona: 63€