BARRA

 

Hogaza de pan artesano y mantequilla... 4,2

Nuestra despensa

Huevas de mujol... Ración 18 / Media Ración 11,5
Mojama de atún... Ración 17 / Media Racion 11,5
Pulpo seco a la llama (100 gr.)... 17,5
Jamón de Toro (tonyna de zorra con AOVE)... Ración 17,5 / Media Ración 10
Tomate de Elche con capellán... Ración 12 / Media Ración 7
Tomate de Elche con salazones... Ración 17 / Media Ración 11
Pipes i carasses (capellán asado y ñoras fritas)... Ración 12,5 / Media Ración 7,5
Lomo de bellota y pan de cristal... Ración 19 / Media Ración 12
Jamón Ibérico 100% bellota y pan de cristal... Ración 25 / Media Ración 15
Selección de quesos de la terreta... 7,5
Boquerones en vinagre de Pedro... 8
Anchoas Lolín 00 (preparada al momento) ud. ... 4,5
Tomate asado a la leña con anchoa y queso ahumado ud. ...  3,5
Coca con sardina de la bota y queso ud. ... 3,5

Nuestra lonja

 

Quisquilla (100 gr.)...14
Gamba roja (100 gr.)...19
Gamba blanca (100 gr.)... 14
Ostra Gillardeau Nº3... 4
Calamar de potera (100 gr.)... 7,5
Caviar Per-Sé Baerii iraní (30 gr.)... 45
Gollería (chupito de vodka y caviar)... 10

Para uno o para todos

 

Ensaladilla rusa... Ración 7,5 / Media ración 4
Ensaladilla de bogavante El Granaíno... Ración 18,5 / Media ración 10
Gazpacho andaluz de la huerta granaína... 7    
Salmorejo con quisquillas y virutas de mojama... 5    
Hígado de pato a la parrilla con chips de alcachofas... Ración 19 / Media ración 11
Torreznos de manitas y papada... Ración 12,5 / Media ración 7,5
Berenjena rellena El Granaíno...  6,5    
Croqueta de jamón ibérico ud. ... 2,5    
Croqueta de gambas al ajillo ud. ... 2,5    
Calamarcitos salteados con verduritas...  Ración 18 / Media ración 10,5
Buñuelos de bacalao con salsa de tomate de la    
abuela Estebana... Ración 15 / Media ración 8
Tigres de mejillón ud. ... 3    
Delicias de Elche ud. ... 2    
Papas de la vera con velo de papada ibérica... Ración 15 / Media ración 8
Huevos fritos con puntilla y chanquetes... Ración 17 / Media ración 11

 

Montaditos y tostas

Bombero (lomo, champiñón y piquillo)... 2,6
Califa (choricillo, huevo de codorniz y Padrón)... 2,5
Hígado de pato a la plancha con cebolla caramelizada... 5
Doncella (longaniza blanca)... 2,5
Pastora (morcilla de cebolla)...  2,5
Don Felipe (solomillo de ternera)... 9
Especial (lomo, ketchup y mayonesa)... 2,5
Hueva de mújol... 3,25
Melva... 3,2
Mojama... 2,5
Sombrero (anchoa y tomate)... 2,5
Zorrito (atún de zorra y tomate)... 3,8
Hígado de bacalao con caviar... 2,6
Sobrasada con queso... 3
Señorito (láminas de entrecot braseadas y mantequilla)... 3
Mini Kraken (calamares a la andaluza y mahonesa cítrica)... 3
Tosta de steak tartar... 8

 

Postres

Soufflé de chocolate caliente...7
Leche frita con helado de turrón y hebras de naranja...Ración 7 / Media Ración 3,75
Tarta de queso de cabra al horno con helado de leche fresca...7
Tarta de manzana caliente con helado de mantecado...7
Piononos con helado de café...7
Tarta capuchina...6
Soufflé de chocolate caliente (sin gluten)...7
Helados...4,8
Sorbetes...5

POSTRES

Coctelería

Mojito de Herbero (herbero, zumo de limón, sirope de canela, 7-up y canela)...7,5
Dark and stormy (ron Kraken, zumo limón, ginger beer, jengibre)...8,5
Moscow Mule (vodka Ketel One, ginger beer, zumo de limón y canela)...8
Margarita Ahumada (Tequila, zumo de limón, Cointreau y Mezcal)...9
Whisky Sour (Bourbon, zumo de limón y sirope de canela)...8